Le jugement de goût peut-il prétendre à une quelconque universalité ? Kant pose la question au cœur de sa philosophie de l'art : dire qu'un plat est délicieux n'engage que moi, mais dire qu'un coucher de soleil est beau semble viser un accord de tous – peut-on vraiment séparer les deux ? Bourdieu retourne cette prétention contre elle-même : et si le goût, loin d'être pur, restait toujours marqué par notre habitus social, ce qui expliquerait qu'une même toile abstraite suscite l'admiration chez les uns et le mépris chez les autres selon leur seul milieu d'origine ?